皮虾的做法有哪些_养生汤有哪些做法

皮虾的做法有哪些北京军海癫痫病医院

 皮虾是众多虾中最常见的一种。很多人不喜欢吃海鲜的原因是由于海鲜的味道比较腥。众多的海鲜中，虾的味道是最独特的，它没有了鱼的那种腥味。下面就将皮虾的做法介绍给大家。

 盐水虾蛄

 原料：虾蛄两斤、青红椒适量

 调料：盐、姜汁、玫瑰露

 做法：

 先要把虾蛄用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的虾蛄放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，虾蛄的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将虾蛄捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

 特点：做好的盐水虾蛄看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。

 香辣虾蛄

 原料：虾蛄两斤 调料：秘制香辣油、

 调料：干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱

 做法：虾蛄用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。

 特点：香辣虾蛄红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。

 以上就是皮虾的做法，最独特的地方，是皮虾比较容易入味。肉质还鲜嫩。尤其是麻辣味的皮虾，吃上一口，那叫一个爽啊。千万不要认为夏天吃辣不好，恰恰可以去除身体内的燥热感觉。

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大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍蛋皮虾卷。

2.准备葱姜香菜。

3.淀粉少许，鸡蛋两只。

4.虾去壳去虾线。

5.剁成虾泥备用。

6.在虾泥中加入一个蛋白、料酒、盐、香油、葱姜香菜末、淀粉、胡椒粉。

7.顺着一个方向搅拌上劲。

8.淀粉加剩下的鸡蛋，少许盐调匀，使之没有结块。

9.分次入锅摊成蛋饼备用。

10.将摊好的蛋饼有煎面的朝上，抹上是虾泥，卷成蛋卷。

11.用韭菜叶装饰装盘。

12.放入锅中，大火蒸熟。

13.出锅切好装盘。

今天小编可是把多年珍藏的蛋皮虾卷介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。

虾这个食物是一种蛋白质含量很高的食物，蛋白质食物吃了之后可以补充人体的蛋白质含量，而多吃蛋白质含量对身体来说可以提高体质，让身体免疫力更好，而虾的吃法有很多种，很多人喜贵阳治癫痫病医院欢做一种虾吃虾涮的方法来制作美食，其实也就是火锅的一种，那么这个虾吃虾涮的做法有哪些?

做法一

1. 将新鲜大虾开背(从头剪开至尾部)后取出虾线，挤出虾脑。

将处理好的大虾洗净后控水。

2. 油温设置在200℃，将大虾下锅微炸至五成熟，取出控油待用。

3. 炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣，转用小火慢慢炒约1-1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。

4. 加入高汤煮沸后，加入玉米，薯条，青瓜，盐，鸡精，调味。

5. 加入炸好的大虾，撒上白芝麻出锅。

小贴士

大虾出锅后不用再煮，不然把虾煮老了。口感变柴。

做法二

所需材料

主料 新鲜大虾950g，玉米五段，薯条100g，青瓜八段 辅料 蒜瓣12个，干辣椒少许，郫县豆瓣40g，剁椒半勺，花椒少许，麻油2ml 白芝麻一勺，姜蒜少许 调料 盐4g

制作步骤

1. 将新鲜大虾开背(从头剪开至尾部)后取出虾线，挤出虾脑。将处理好的大虾洗净后控水。

虾吃虾涮虾火锅的做法

2. 油温设置在200℃，将大虾下锅微炸至五成熟，取出控油待用。

虾吃虾涮虾火锅的做法

3. 炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣，转用小火慢慢炒约1-1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。

虾吃虾涮虾火锅的做法

4. 加入高汤煮沸后，加入玉米，薯条，青瓜，盐，鸡精，调味。

虾吃虾涮虾火锅的做法

5. 加入炸好的大虾，撒上白芝麻出锅。

虾吃虾涮虾火锅的做法

小贴士：

大虾出锅后不用再煮，不然把虾煮老了。口感变柴。

以上就是这个虾吃虾涮的各种做法，如果大家学会了这个美食的制作方法，那么平时当自己想给自己改善食物的时候就可以选择做这样的美食来吃，而吃虾涮的时候也可以选择不吃辛辣刺激的做法，这个涮虾的做法也是可以做成不是辛辣的，也可以选择其他的制作方法。

脆皮虾是很多人都吃得到的一种食物，其实吃虾对身体健康是比较好的，而且还有一定的补钙效果，但是要说脆皮虾怎么做，那么就应该注意了解一些细节和技巧了，看看下文为大家介绍的做法吧。

一、做法

食材明细主料：海虾、脆炸粉。

调味：白萝卜、生抽、鸡粉。

1材料：海虾、脆炸粉调味：白萝卜、生抽、鸡粉

2虾只留尾部一节的壳，其余全部去掉，再用牙签挑去虾肠和肚子上的筋。

3在虾肚子上浅划几刀，再把肚子朝下，用手指压住虾身，直至虾身拉直。

4脆炸粉加适量水调糊备用。

5虾裹上一层生粉。

6颠是怎样引起的抖掉多余的生粉，再裹上一层脆炸糊，抖掉多余的面糊。

7下入油锅，炸至金黄即可捞出。（中间要翻动两次，捞出后放在吸油纸或普通纸巾上）

8特点：鲜、香、爽脆

二、营养

虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、锌、钾等多种人类所需的营养成分；虾是低脂肪的水产品粗脂含量7%左右，钙含量9%，除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。

 听到撒尿虾这个名字的时候，都会感到特别的奇怪，撒尿虾，还有一个别名，那就是濑尿虾，拉尿虾的个头特别大，所以肉质特别多，很多人不会做海鲜，下面我们就讲解一下撒尿虾的做法。

 一

 1材料╱濑尿虾3只，蒜茸3粒，红辣椒1只，姜末、椒盐各少许。

 2. 将濑尿虾连壳斩成三段，并用冷水洗净。

 3. 将油锅烧热，放入濑尿虾炸至外酥内软。

 4. 将蒜茸、红辣椒、姜末入锅爆香。

 5. 濑尿虾放入锅中炒匀。

 6. 将炒好的濑尿虾加入椒盐即成。

 二

 1.先把濑尿虾洗净拍上好少好少的生  

 2.烧滚油至180度油温(油要过虾身.越多越好).

 3.放虾落油炸.不用收火.炸至金黄色捞起.倒去油.

 4.用红椒粒爆香放虾同炒.一边炒一边加椒盐(椒盐:即系五香粉同盐炒过的盐).

 5.再波炸过的蒜茸.炒匀就可上碟.椒盐九棍鱼就先拍上好少好少的生粉和椒盐.再晒点吉士粉(起到金黄的作用的原料).放入180度油度的油炸.炸至金黄浮起就得.

 以上就是撒尿虾的做法，在众多的做法当中，炒出来的撒尿虾是最好吃的，炒到外酥里嫩的状态，就好了。再加上一些椒盐，姜末等等。美丽的撒尿虾就制作完成了，如果您也喜欢撒尿虾的话那就赶快去尝试做一下吧。

 虾婆婆，又叫爬虾。大的长约十几公分宽约二三公分。肉多,身体呈长扁平状。所以很多人都喜欢叫它虾中的极品，虾婆婆，虾婆婆的美名就是这样而来的，但是很多人不知道虾婆婆的做法，下面我们就讲解一下虾婆婆的做法。

 吃法：

 1。盐水煮。

 做法：锅内放水（和虾齐平）烧开，放葱姜盐，加少许糖和醋后放入虾婆婆。烧开后略煮二三分即可出锅。此吃法以雌性虾婆婆为好。

 2。取肉吃。

 做法：把虾婆婆洗净剪去尾巴，用擀面棍从其头部向尾部压挤出肉汁，砧碎后加上鸡蛋盐葱姜末搅拌待用。炒锅烧热抹一层油后下锅摊成皮状饼，称虾婆饼。根据爱好可以切成丝炒韭菜，也可切成块做汤吃。其味鲜美。这种吃法过去多为民间。现在饭店也出现了这种吃法。

 以上就是郑州癫痫专治医院虾婆婆的做法。味道比较清淡，即使是在早上吃，也能起到促进消化的作用，肉质鲜美是其最大的特点，肉比较多，所以比较方便使用。而且虾是促进肠胃消化最有效的海鲜，吃虾婆婆可以促进我们的新陈代谢。

 每天多吃一些肉类，会导致很多心血管疾病，所以只吃肉类也是不好的，还要换换口味，那就来点海鲜吧，想那事还金中的精品，对我们的心脏，等器官都有很大的好处，虾的种类很多，有蝴蝶虾，红虾，白家等等，下面就将蝴蝶虾的做法介绍给大家。

 一

 原料：

 材料：8只大虾、面包糠适量、鸡蛋1个

 做法：

 1、将大虾剥去虾壳，留下虾仁，虾尾巴上的壳不要剥掉；

 2、用剪刀剪开虾背，顺便挑去虾线；

 3、将虾仁开背后平铺，撒上一层细盐、黑胡椒、白胡椒，拍撒均匀，略腌3-5分钟；

 4、将鸡蛋打成蛋液，将虾仁在蛋液中滚上一圈，再放入面包糠中滚上一圈；

 5、入7成热油锅，炸至金黄色，捞出沥干油，装盘即可。

 二

 1、虾洗净去皮劈开，留虾尾的最后一节不去，放盐，味精，鸡精，酒（白酒料酒都行，看个人喜好）腌制；

 2、准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用；

3、按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序依次将虾裹好；

 4、锅内放油烧至6成热，下锅炸熟即成。

 在一些沿海地区，虾类这种食材比较容易取，所以现场钓了虾之后，接着制作味道是最好的，能保持了海鲜的新鲜度，和天下的营养成分含量比较高，尤其是一些儿童来说，可以促进他们的大脑发育。

不知道大家有没有尝试过甜味儿虾这种虾是非常甜的，而且也是非常美味的，而且赢得了很多人的大加赞赏，甜味虾是我们到饭店必点的一道菜，其实我们自己也可以做出来，可能很多人对于甜味虾的做法有哪些还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起了解一下甜味虾的做法有哪些吧。

做法一：

1，虾的背部要划开，这样比较入味。

2，锅内倒适量油，油温后下入虾烹至变色后即捞出备用。

3，继续加热锅中的底油，放入洋葱丝和姜丝炒香。

4，烹入黄酒和适量生抽酱油烧滚。

5，把虾倒回锅中翻炒。

6，加入糖调味。

7，将泰式鸡酱倒入，让所有的虾都均匀地裹上鸡酱汁即可。

做法二：

(1)港虾洗净，去须，背部开刀去沙线。

(2)锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入港虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。 (3)另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。

制作关键：

(1)制作香辣虾选料是关键，虾全国癫痫医院排名必须新鲜，可用活南北白虾或基围虾，也可以选用冰鲜港虾。若选用冰鲜港虾，要用皮薄(皮厚的发黑)、虾脑少、肉饱满的，因为皮厚则炸不酥，有虾脑的头易炸掉且太费油，而肉不饱满的炸出来发柴。

(2)选用冰鲜港虾时，解冻不当也会影响菜的质量。不要将虾暴露在空气中自然解冻，否则头部发黑。正确的方法是将虾浸在水中，用流水小流量冲至化开。

(3)选用泡椒的要肉厚、颜色红亮，最好是灯笼泡椒，以保证菜的口味醇厚香辣。

(4)港虾过油炸时要控制好油温、油量。油量控制在虾的4—5倍，油温以六至七成热、微冒青烟为好。因为油温太高容易将虾炸焦，而太低则虾皮炸不脆。炸至虾刚飘起来就捞出，不可时间太长。

(5)熬制香辣油时，不要用过多香味太浓的香料(如香矛、藿香)，突出香味就可以了。 另

以上内容为我们介绍了甜味虾的做法有哪些的

人们现在对养生的食物才会有亲睐感，如果这个食物好吃，但是没有营养，还特别的不养生，那么这样的美食大家也是不会去选择到，也不会喜爱，而这个虾干营养含量还特别的丰富，吃了之后可以补充人们所需要的蛋白质，而虾还可以用来做成虾干，这样方便储存，那么这个虾干的做法有哪些?

虾干除了具有食用价值之外还有一定的保健的效果，具有补肾壮阳、滋阴健骨的作用，对于手足抽搐一级皮肤溃疡也有一定的防治的功效，我们在生活中需要多加的利用。

做法：

、锅烧热，在锅里放上盐，炒到盐发黑，放入明虾，变色后放入黄酒，去腥味。黄酒不用放很多，因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来。黄酒放多了，虾反而不鲜了。记得不要加油、也不要加水、更不要加味精。因为虾本来就蛮鲜的，而且味精加热后对身体不好。

2、取出沥干水份(一般也不会有多少水份)，然后放在微波盘里排好，排一层就够了。不要叠加起来，否则水份收不干。烘的时间根据各家微波炉功率不同是不一样的。最简单的就是先烘个2分钟试试，尝一尝，如果不行，再接着烘。正面2分钟，反过来放再2分钟就搞定了。

3、吃不完，用密封罐装好放入冷冻室，可以放得久一点。

虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18%，虾干中的含量高达50%左右。虾中矿物质含量很丰富，每100克海虾含钙146毫克，磷196毫克，铁3.0毫克，锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁6.7毫克。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

以上我们介绍的虾干做法是不是很简单了， 那么自己知道了做法之后在家里面也可以尝试这用虾这样做成虾干，这样的虾干好保存一些，如果是鲜虾的话，那么在放的时候就不会有这样方便了，而虾干的营养也不会因为它做成虾干了就这样流失了，营养还是如此的。

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