油酥火烧炉子_秋分养生

油酥火烧炉子北京军海癫痫病医院

油酥火烧炉子是个人非常喜爱的一种美味之一，作为吃货的我无时不希望自己拥有一手好厨艺，这不经过本人潜心多年的研究，终于学会了制作油酥火烧炉子了。下文就和大家一起分享一下制作油酥火烧炉子的方法，希望你们都能和我一样成为入得厅堂，下得厨房的美妖娘。1、在盆中倒入面粉和水搅拌

2、搅拌成这样后放置起来

3、电饼铛上涂抹一层油，预热5分钟

4、把面团拿出来使劲揉

5、揉成一个很大的面团

6、在用手拽一小块面继续揉

7、按成这样的圆饼子，不是很厚，也不太薄

8、把饼放到电饼铛上，在涂抹一些油按下厚饼键开始工作

9、大约6分钟左右，电饼铛提示了打开后，把饼子反过来继续烤

10、这样就熟了，两面都是焦黄的颜色

11、用铲子盛到盘中 油酥火烧 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

面粉500；酵母适量；水适量；盐适量；油300；面200；2、油酥火烧的做法步骤

1. 步骤 1锅烧热，倒油，油开后关火，面粉均匀撒到油里面，用筷子搅匀，油酥成浆糊状即可（需放凉后使用）；

2. 步骤 2正常发面，面的软硬和包子面差不多，不要太硬；

3. 步骤 3不用等面充分发酵，醒20分钟即可，把发面擀成大饼状，均匀撒盐（喜欢花椒粉可以再来点花椒粉），均匀摸上油酥

4. 步骤 4把面卷起，切段（根据最终需要火烧大小的量），把切口一面冲上按下，然后擀成长方形，把长方形三折，然后再擀开，再三折，此时为火烧最终形状

5. 步骤 5烤盘点烘培纸，把火烧放入烤盘，盖布醒发1小时（明显看到火烧膨胀）

6. 步骤 6烤箱预热200度，25分钟即可3、小贴士 步骤 5烤盘点烘培纸，把火烧放入烤盘，盖布醒发1小时（明显看到火烧膨胀）

以上就是简单又好吃的油酥火烧做法教程，简单几个步骤，还是很容易学会的。希望上面的教程对你有所帮助

延伸阅读

油酥火烧要先做油酥，油酥需要用面粉来做。蜂蜜水可以增加甜度，还能起到美容养颜的功效。再搭配上芝麻，香气扑面而来。再看到略焦为止，可以用很多方法来烤，烤箱是个不错的选择。可以根据自己的口味，搭配上火腿之类的治癫痫最好的药物？配料。不管是哪种方法，都可以加入一些自己的创意。

1.面粉加油、盐做成油酥

2.自发粉加水活成三光面团，并放入保鲜膜内醒20分钟

3.案板撒上薄面，分成两个剂子，分别倒上油酥

4.像包包子一样封口

5.小心擀成面饼卷起

6.再封口

7.竖压成饼，擀开，从四重复两到三次

8.刷上蜂蜜水，沾好芝麻，放在油纸上220度烤15分钟之后翻面180度再烤至表面焦脆即可。

做法一

材料

面粉400g、豆油60g、酵母3g。

步骤

1.面粉加水和酵母和成面团，醒发。

2.把油烧热，倒入面粉做成油酥。

3.醒好的面团擀成饼。

4.把油酥涂在面饼上。

5.卷成卷。

6.面卷切成段。

7.把小面卷表面涂点油，然后两端向内折。

8.再把小面卷擀成饼胚，在饼的两面刷油。

9.烤箱预热，中层烤15-20分左右。

做法二

食材

中筋粉300g、低粉150g、猪油150g、盐适量、花椒粉适量、糖适量、芝麻适量。

做法

1、肥肉切丁，干锅小火，炼油，油越来越多

2、一碗猪大油，凉透，称重备用

3、一大勺酵母用温水混合成酵母水

4、中粉+猪油+酵母水+一点糖，混合，揉成面团，半小时后发酵成2倍大

5、低粉中倒入猪油，搅拌成油酥

6、都准备齐了，开始制作!发酵后的面团搓成条，切成均匀大小。

7、擀成长方形，抹上油酥，均匀撒上盐和花椒粉，卷起来，封口朝上。

8、竖过来，封起口来，在擀开，在卷起，在竖过来(可在重复以上步骤1次)，擀成长方的饼状。

9、依次做好，摆盘，刷糖水，撒芝麻

10、入烤箱，200度预热，先烤10分钟。

11、鼓起来后，240度，3分钟左右，15分钟后，出锅咯，新鲜出炉。

生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。

2.水油皮材治疗癫痫病的专业医院料

3.水油皮和好醒发1小时

4.制作油酥的80克油烧开

5.烧开的油倒入160克面粉中制油酥

6.油酥做好了

7.醒好的水油皮

8.平分8份，制成剂子

9.擀剂子，包入分成8份的油酥

10.包成包儿，压扁

11.翻过来

12.擀成长舌状

13.上下折起来

14.从下折上去

15.竖起来擀开

16.稍醒10分钟，电饼铛抹少许油，放入火烧

17.翻面

18.两面金黄即可

19.驴肉用微波炉叮一下

20.肉加入香菜、辣椒切碎

21.夹到火烧中即可

看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对油酥驴肉火烧感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。

油酥火烧其实是一种比较常见的饼类，这也是生活中的特色小吃之一。很多人都喜欢吃油酥火烧，这种食物的做法是比较多样的，但是最正宗的油酥火烧配料也是比较复杂的。人们在家中也可以制作油酥火烧，制作过程中也有许多要注意的事项。那油酥火烧有哪些做法和配方？

1.做法一

将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手不断搅拌面粉。把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30--70分钟。在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，揪成小剂子。用擀面杖用力擀开。其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏。将面团擀成一张薄厚均匀的约长20mm,厚4mm的面片，再抹说油酥上少许薄面抹匀。把面片折起来，轻轻拍压，卷起来像陀螺状。面胚包裹好馅料后，要用毛刷蘸少许清水在表面轻轻刷一下，这样芝麻才能粘牢，吃起来口感更香酥。

2.做法二

在盆中倒入面粉和水搅拌，搅拌成这样后放置起来，电饼铛上涂抹一层油，预热5分钟。把面团拿出来使劲揉，揉成一个很大的面团，在用手拽一小块面继续揉，按成这样的圆饼子，不是很厚，也不太薄，把饼放到电饼铛上，在涂抹一些油按下厚饼键开始工作，大约6分钟左右，电饼铛提示了打开后，把饼子反过来继续烤，这样就熟了，两面都是焦黄的颜色。

3.做法三

中癫痫病手术是怎么做的筋粉300g、低粉150g、猪油150g、盐适量、花椒粉适量、糖适量、芝麻适量。肥肉切丁，干锅小火，炼油，油越来越多，一碗猪大油，凉透，称重备用。一大勺酵母用温水混合成酵母水，中粉+猪油+酵母水+一点糖，混合，揉成面团，半小时后发酵成2倍大，低粉中倒入猪油，搅拌成油酥，都准备齐了，开始制作!发酵后的面团搓成条，切成均匀大小。擀成长方形，抹上油酥，均匀撒上盐和花椒粉，卷起来，封口朝上。竖过来，封起口来，在擀开，在卷起，在竖过来(可在重复以上步骤1次)，擀成长方的饼状。依次做好，摆盘，刷糖水，撒芝麻。入烤箱，200度预热，先烤10分钟。鼓起来后，240度，3分钟左右，15分钟后，出锅咯，新鲜出炉。

油酥的做法很简单，最主要的是加入猪油。这样香味才能更加的发散，味道更加浓郁。油酥饼的做工非常讲究，每一道工序都不容出错。面粉不能放的太多，适量就好。如果太多的话，就做不出那种酥脆了。要记得打入一个鸡蛋，这样才会让人更加的留恋，火候一定要注意。

油酥的做法如下：

一、取一个干净的空碗，装100克面粉。

二、起锅热100克油。（用猪油最最香）

三、把热好的油倒入装有面粉的碗里，加入3克盐，打入一个鸡蛋，搅拌均匀即可。

拓展资料

1.油酥饼是陕西地方传统小吃中的代表，味道鲜美油酥饼始创于唐代，被誉为“西秦第一点”，千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传至今。

2.油酥饼制做技艺精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。色白似玉，酥层清晰，食时酥松香甜，油而不腻。

1/4杯油烧热，关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。也可以这样做：面粉50克、猪油50克（植物油也可，不过效果稍差些）。

做法：1、面粉和猪油的比例是1：1的，按这个去做；2、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可。

先将食用油加热，可用手掌贴近油上面，试试它的温度如何。若感觉到油已经烘热便可。取适量的面粉，倒进热油中，均匀地搅拌成糊状，于是便能关火出锅了。

也可取来适量的面粉，加入植物油或是动物油都可以，均匀地搅拌，然后揉透，这样便做成了酥面。需要静置十五分钟便可。

如果是做点心用的那种油酥，一般要用猪油和面粉。买回猪油，自己动手炸。也可用无水的奶油，加热以后再凝固，无水奶油和乳清是分离开来的。上面呈现出黄色的就是无水奶油，如何判断儿童是否良性癫痫下面白色的便是乳清。

牛肉罩火烧是使用酱牛肉和火烧做的一种美味，它属于一种清真食品，在家里面也是可以做的，它主要的食材就是火烧，酱牛肉，另外香菜，还有就是牛骨老汤。如果家庭制作的话很难有牛骨老汤，也可以直接用牛肉的汤来代替。做法也是比较简单的，下面我们就来了解一下牛肉罩火烧的做法。

所需食材

酱牛肉，火烧，香菜，牛骨老汤

制作方法

在充满牛骨头老汤的大锅中，泡满一锅火烧。等火烧泡的发涨，软软的时候，捞出火烧横两刀竖两刀切成块放入碗中，加入老汤，撒入事先切好薄如纸片的熟牛肉片和香菜即成。这种小吃关键在汤料，汤料浓香，面饼外软里嫩，非常好吃。

食用须

哈家牛肉罩火烧的特点是选肉讲究，用料严谨，汤原汁原味，馨醇爽口，极富营养。火烧劲道有层，软而不烂，口感惬意。食后回口微留余香，一年四季经常使用，对身体健康大有裨益

菜品历史

牛肉罩火烧是流传在石家庄地区的一道特色美食创始于1927年，上世纪石家庄的清真饭店借助牛肉罩火烧着实火了些年，那个时候，罩火烧绝对是石家庄人饭桌上的常客，男女老少，一天三顿饭都可以来上一碗，是真正的石家庄的市民美食。

这些年外来饮食的冲击，罩火烧渐渐没落了，不过这并不妨碍石家庄人对牛肉罩火烧的钟爱。

最有名的就是哈家牛肉罩火烧，其余的还有白家，甘家等。哈家罩火烧早在1927年由哈玉田老先生创始，六十年代初，市饮食公司将书有哈老名字的《哈玉田罩火烧》牌匾悬挂在国营回民饭店(今国际大厦旧址)大门口，以表示政府对这一传统品牌的高度重视。

改革开放后，哈家子孙在市政府的支持下将这一名吃注册为“哈老太”已成为知名品牌，哈老太罩火烧在传统配方基础上增加中草药等，使口味和营养更进一步完善，其宗旨是严格遵循祖传操作规矩和程序，继承发扬该产品传统风味和民族特色，努力将这一诞生于石家庄的地方名吃发扬广大，为中华餐饮事业做出自己应有的贡献。

当年京剧大师梅兰芳、马连良先生每次来石演出，经常光顾哈老先生的店，即使在宴席之后也总要专程驱车到店里饮一碗哈老的汤以饱口福。

牛肉罩火烧也是相声大师郭德纲非常想念的石家庄一道有特色的小吃。

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