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蒜苗肉丝的做法与功效有哪些_春季养生粥的做法与功效

2022-05-15 大暑养生网

【 - 饮食养生的功效有哪些】

蒜苗、肉丝本是两种不同的食材,如果将其放在一起做成蒜苗肉丝的话不仅味道好,而且还有极强的食用功效,比如可以预防血栓、保护肝脏、预防流感、提高免疫力、消食、解气消胀等,可谓是一道不错的佳肴,深得大家的喜爱。

一、蒜苗肉丝做法

1、原料

瘦猪肉250克,蒜苗80克,豆瓣12克,盐2克,味精5克,酱油8克,料10克,胡椒粉1克,花生油80克,水淀粉适量。

2、制作

1、蒜苗掐去两端洗净,切成5厘米长的段。

2、瘦猪肉切成6厘米长、2毫米宽的丝,用盐、料酒、水淀粉拌人味。

3、炒锅放油加热,放入肉丝,快速炒散,放豆瓣、蒜苗,炒出香味,烹调料来回翻颠几下至匀,收汁亮油,起锅装盘即成。

二、蒜苗的功效

1、预防血栓。

蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。

2、保护肝脏。

蒜苗能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

3、预防流感。

蒜苗能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收,加速新陈代谢,迅速恢复体力。

4、提高免疫力河南哪家医院能治的好癫痫病啊

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

5、消食。

有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

6、解气消胀。

顺气降逆、行气宽中、下气除胀。

扩展阅读

蒜苗是我们平时经常能吃到的一种蔬菜,它具有丰富的营养价值,而且还有很好的预防感冒和肠胃疾病的功效,但是我们平时吃到的蒜苗都是炒鸡蛋或者炒肉片等,其实蒜苗肉丝就是也是一道很美味的食物,而且做起来又简单快捷,能够使荤素巧妙的结合在一起,又不会觉得油腻,下面一起了解一下蒜苗肉丝的做法是怎样的。

蒜苗肉丝的做法

原料

瘦猪肉250克,蒜苗80克,豆瓣12克,盐2克,味精5克,酱油8克,料10克,胡椒粉1克,花生油80克,水淀粉适量。

制作

1、蒜苗掐去两端洗净,切成5厘米长的段。

2、瘦猪肉切成6厘米长、2毫米宽的丝,用盐、料酒、水淀粉拌人味。

3、炒锅放油加热,放入肉丝,快速炒散,放豆瓣、蒜苗,炒出香味,烹调料来回翻颠几下至匀,收汁亮油,起锅装盘即成。

蒜苗

1 蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血信阳癫痫病医院那里好脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。

2 它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

3 蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。

上面是对蒜苗肉丝的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道蒜苗肉丝做起来也是非常的简单,我们平时可以购买一些新鲜的肉类在家里进行制作,而且我们多吃一些不同的食物,能够让我们的饮食变得更加丰富,从而让我们对食物增加许多兴趣。

蒜苗鸡蛋是很好的食材搭配,而且这些常见普通的食材搭配在一起,却可以给我们带来不一样的口感。因此在日常生活当中,大家都可以尝试去了解这些美味食物的制作步骤,以及所需要的各种食材调味料,自己动手完成。

一、做法

主料

鸡蛋(150克) 青蒜(100克)

调料:植物油(50克) 盐(3克) 花椒(2克)

1. 把蒜苗(青蒜)择洗干净,切成长3厘米的段;

2. 把鸡蛋打在碗里,加入盐少许,用筷子搅散;

3. 花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用;4. 锅上火放油35克烧热,倒入鸡蛋液,用手勺轻轻推炒;

5. 待蛋液定浆,像桂癫痫发作之后24小时内脑部CT可能看到吗花瓣一样时,倒出;

6. 锅中留余油烧热,放入蒜苗段翻炒几下,烹入花椒水,放入少许的盐、炒好的鸡蛋花,翻炒均匀,即可出锅。

二、营养

1、营养鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

2、青蒜:青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。

蒜苗豆腐,主要的材料就是豆腐以及青蒜苗,当然我们也可以根据自己的一个饮食口味,适当的放入一些辣椒,这样可以更好的起到开胃的效果,对这一道食物食物比较喜爱的话,那么可以尝试一下做介绍的制作方法。

一、步骤

1.准备好蒜苗、豆腐、洋葱。

2.准癫疯病一般在什么时候发作备好腊八豆。

3.豆腐切小块,蒜苗、洋葱洗净切好备用。

4.锅中油热,倒入豆腐。

5.煎至微黄盛起备用。

6.锅中余油,爆香洋葱。

7.加入腊八豆,炒出香味。

8.倒入豆腐,炒匀。

9.倒入蒜苗,炒匀。

10.加入白胡椒粉,炒匀。

11.淋入生抽,炒匀。

12.炒好的蒜苗豆腐盛入盘中即可食用。

二、原料:豆腐两块、蒜苗二两。

盐、花椒水、姜末各少许。

操作:

(1)将蒜苗切成半寸长的段;

(2)锅内放油,油热后把香、油菜放入锅里炒一下,随后加上番茄、白糖、盐、花椒水、料酒、鸡汤,汤开后把豆腐放入焖一会,见汤不多时放味素,用淀粉勾汁出锅即妥。

三、小贴士

1、豆腐用油煎一会不易炒碎。

2、腊八豆是自己做的,可以换做其他酱料烹调。

3、腊八豆很咸,没有另加盐,淋少许生抽调好味。

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