饮食养生方法：生吃或煮熟的西红柿更有营养

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维生素C是哪个医生治疗癫痫病好每个人都熟悉的。它可以预防和治疗感冒和坏血病。番茄红素是一种使番茄变红的天然色素。

它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种强抗氧化剂。实验表明，番茄红素具有良好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤和保护血管内皮的功能。人血浆中番茄红素含量越高，冠心病的发病率越低。番茄红素还具有良好的抗癌和抗癌作用，其强抗颠痫病怎么引起的氧化活性能消除促进癌细胞生长的自由基，防止癌细胞生长。

发现子宫肌瘤和宫颈癌患者血清中番茄红素含量低于正常妇女。当血清中番茄红素含量高时，胃癌和消化道癌的可能性低。研究还发现，与吃生番茄相比，人们在吃热番茄时可以增加番茄红素的抗氧化浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了抗氧化剂如番武汉中际中西医癫痫医院正规吗茄红素的释放。

此外，植物油如花生油和色拉油常用于西红柿的烹饪过程，这些油将帮助西红柿释放脂溶性抗氧化剂如番茄红素，并充分发挥其抗氧化作用。当然，任何事物都有其优点和缺点。加热后，番茄中的维生素C会流失，但番茄中番茄红素和其他抗氧化剂的含量会明显增加。

因此，熟番茄的整体营养哈尔滨治疗癫痫病比较比较好医院价值高于反复禁止的生柿子。此外，番茄皮含有大量的番茄红素，所以最好不要在食用时抛弃皮肤。对于维生素C缺乏的患者，生吃西红柿也是补充维生素C的好方法。

然而，未成熟的绿色西红柿含有毒素，不应该食用。此外，因为一些西红柿在生长过程中使用植物激素，所以它们的顶部突出，不适合食用。