鸡年大吉 说说吃鸡养生那些事—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

　　今年是鸡年,广东人说"无鸡不成宴”。鸡肉不仅美味,而且,深受大众的喜爱。鸡肉的做法也非常多,蒸、炖、炒、炸、烤、煨、焖均,广东有白切鸡、盐焗鸡、猪肚鸡,云南有气锅鸡,北方有花鸡、棒棒鸡、宫保鸡丁等。除了鸡肉,鸡的其他部位也有很好的保健功效。专指出,鸡肉、鸡金、鸡爪、鸡蛋各有作用,根据自身体质进行食疗。北京军海癫痫病医院

　　【材料】黑枣5枚去核,楮实子或枸杞子10g,女贞子10g,鸡肉100g,生姜3片

　　【注意】汤方补而不燥、滋而不腻,长期服用可滋养肝血,适合经常加班熬夜的饮用。如果月经过多、经色淡或产后出血,还可加入阿胶(粉、胶皆可),每次羊角风症状是什么样的6g,有较好的补血、止血功效。

　　【做法】鸡肉洗净后切成小块,放入鹿茸、生姜后加水500ml,隔水蒸炖2小时,下盐调味。

　　【功效】益气养血、延缓衰老。属肝肾阳虚宫寒、带下青白、眩晕以及糖尿病和亚健康人群表现为腰膝酸软、面色黯黑、恶寒怕冷者比较适合。

　　【做法】沙虫干充分浸泡洗净,鸡肉去皮后切小块,虫草花、枸杞子洗净后加水1500ml,煮开后改为文火熬煮1.5小时下盐调味。

　　【功效】益气、润燥生津。沙虫干有海洋虫草之称,有肺肾同补之妙,适合慢性咽炎、肺虚久咳者,现代研究表明还有抗血栓、抗辐射、抗肿瘤等诸多功效;虫草花是时下较为理想的冬虫草替代品,也具有肺肾同补的功效,因两者配,得益彰。

　　【材料】椰子1个,去皮鸡肉250克,新鲜淮山100g,枸杞20g,生姜3片

　　【做法】鸡肉洗净后切成小块备用,椰子倒出椰汁后取出椰肉,连同枸杞子、生姜、鸡肉一起加水1500ml,文火熬煮1.5小时。

　　【功效】滋补肝肾,润肤养颜。椰子有很好的补益功效,要注意椰子性偏热,阴虚内热、感冒初愈者不建议饮用。

　　【做法】上述药材洗净,加水1500ml,煮开后文火熬煮1.5小时,下盐调味。

　　【功效】消积化食,对于食滞胃肠肠胃胀闷不适、泄泻等症候效果较好,对高脂血症也有一定的辅助疗效。注意鸡内金一般需要与苍术、白术同用,消补,效果较佳。

　　【材料】鸡内金15g,海金沙10g,琥珀粉3g,滑石粉20g,草30g

　　【做法】鸡内金研为细末,小孩癫发作前症状和琥珀粉、滑石粉、海金沙拌匀,金钱草煎水至100ml,早晚空腹冲服6g,1周为1个疗程,连服3个疗程,总有效率可达90%。

　　【功效】化石通淋,用于治疗泌尿系结石。结石治愈后可再用鸡内金、琥珀粉按4:1的比例研磨后用车子10g煎水100ml趁热冲服,每天1次,连服3个月,对于泌尿系结石复发有一定的作用。

　　鸡卵排出体外成为鸡蛋,未排出体外而尚在鸡体内的称为鸡子,后者较前者的安神力量稍逊而偏重于补益气血。黄汉超表示,鸡蛋虽营养丰富,比较难消化,一次进食不宜超过2个,尤其是对于慢性肝炎、胆囊炎等病人,要提防诱发急性胆囊炎的发生。哮喘病人在急性发作期也不适宜进食鸡蛋,蛋腥易导致哮喘缠绵难愈。

　　【材料】糯米酒20ml,鸡肉100g,鸡蛋黄1个,金樱子20g,淫羊藿20g。

　　【做法】鸡肉切成小块,金樱子及淫羊藿洗净后连同鸡肉一起加水1000ml熬煮30分钟左右,其后再放入糯米酒20ml及鸡蛋黄,充分搅拌再煮约10分钟后即可饮用

　　【注意】此方有增欢助性之妙,但偏热,经常饮用恐有惹火之弊。阴虚内热的人建议加用白芍15g一同熬煮,可避免过于辛热。

　　【做法】鸡蛋连壳略煮3分钟,剥壳备用;五味子及大枣洗净后加水200ml,煮10分钟后放入鸡蛋,再煮20分钟后即可食用,每晚1次

　　【做法】鸡脚洗净后焯水备用,将上述其他材料洗净,加水1500ml,煮开后改为文火熬煮1.5小时后下盐调味。

　　【功效】补血养颜、下奶通乳。此汤鲜甜可口,可补充胶原蛋白和水分,很适合女性及产妇坐月饮用。