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竹笋肉丝这样做最好吃

2021-09-18 大暑养生网

主料:

猪里脊肉(200克)、新鲜竹笋(200克)、葱、蒜(适量)、泡生姜辣椒(适量)、玉米油(适量)、郫县豆瓣(一汤匙)、酱油,醋,糖(适量)

做法步骤:<宁夏专治癫癫病的医院/p>

1、竹笋切丝,冷水下锅,煮五分钟。

2、煮好的笋丝泡在冷水里,泡30分钟左右。(有时间可以泡久一点)。

3、猪里脊肉洗净,去除筋膜,切丝。加入生粉,少许酱油,抓匀,腌制一会。

4、这时准备配料,葱姜蒜辣椒切好备用。

5、竹笋捞出沥干水分。

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6、取一个干净小碗,加入一勺酱油,少许醋,一点糖粉,拌匀。

7、锅内放油,烧热后放入一勺豆瓣酱。

8、加入葱姜蒜辣椒炒香。

9、放入肉丝,炒散。

10、然后放入笋丝,翻炒。

11、快起锅时,放入之前调好的酱汁,放入葱段,翻炒均匀。孝感癫痫医院好不好>

12、起锅啦!(起锅前试一下味道够不够,豆瓣酱有盐味,所以不需要太多盐)。

猪里脊肉的热量(卡路里)331千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与蒜、大蒜、芸豆搭配;与荞麦、杏仁、菠菜相克,同食可能会引起不适;<癫痫会有什么危害/p>

玉米油的热量(卡路里)895千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利:饱和脂肪酸含量过高;

郫县豆瓣的热量(卡路里)178千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;