吃不够的少油地三鲜做法

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沙地土豆（1个）、圆茄子（半个）、青椒（一个）

做法步骤：

1、茄子治疗癫痫医院哪好、土豆切滚刀块备用。
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2、青椒切大块备用。
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3、热锅倒入花生油，平时炒菜油量的3倍左右，大火将油烧热。
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4、贴锅边将茄子下入锅中，大火炸至焦黄色盛出备用。
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5、贴锅边小儿小食神发作症状将土豆下入锅中，大火炸至金黄色，外表有薄薄的硬壳，盛出备用。

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6、换锅烧热，用铲子积压出茄子内含的多余油脂倒入锅中（应该有一小锅底），放入葱花爆香。

7、将茄子、土豆倒入锅中翻炒，加入酱油、盐，翻炒两三下，倒入一盘底清水，加盖锅西安比较靠谱的癫痫病医院盖。
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8、收汁后，放入青椒翻炒，加入大蒜碎，关火，翻炒，装盘即可。

圆茄子的热量(卡路里)28千卡；具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与凉薯、猪肉、菠菜搭配；与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起河南癫痫怎么治不适；

青椒的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与糙米、黑木耳、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；