汽锅红烧肉最好吃的做法

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带皮五花肉（1000克）、八角（3个）、草果（1个）、桂皮（1块）、姜（1块）、红糖（1块）、酱油（30毫升）、白酒（1瓶盖）

做法步骤：

1、肉洗净切块，切成肥瘦相间，如果有特别瘦的就拿出来，分成两份（因为肥瘦相间的要多炒一会儿）。

2、准备佐料。姜、草果、八角、桂皮、红糖、酒、酱油。

3、烧锅，带锅烧彻底后，放油涮锅，倒出多余的油，剩余的锅底油开始煸炒肥瘦相间的肉。

4、炒到肉表面发黄，并且已经煸出许多油。

5、找个锅铲起来，注：不要铲油。

6、剩下的油开小火煸炒佐料（姜、八角、草果、桂皮），待出香味后放入纯瘦的肉。

7、待纯瘦的肉也炒了表面泛黄时倒入之前肥瘦相间的肉一起炒。

8、加入一瓶盖酒炒香，倒入切好的红糖，带红糖完全融化，放入酱油，这时颜色已经很漂亮了，尝盐味，根据个人口味加盐。加矿泉水，淹过肉即可。

9、放入小锅，盖上锅盖开最小火炖煮（也可以直接在炒菜锅里炖煮），待水收干即可，大约20分钟。

10、肉其实已经可以吃了，追求口感可以放入汽锅，涨水蒸5分钟。

11、这时肉更有口感，带皮的地方入口Q弹，纯瘦的地方软糯。肥而不柴瘦而不腻，而且不用放任何油，美女吃了也不会长胖哦。

八角的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠癫痫病小发做可以治愈嘛蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

桂皮的热量(卡路里)199千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

红糖的热量(卡路里)372千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛等功效；可与姜、小米面、黑豆搭配；与姜、文蛤、牛腩相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

白酒的热量(卡路里)295千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；