家庭葡萄干奶香小面包的做法步骤

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高粉（350克）、鸡蛋（一个）、牛奶（70克）、黄油（30克）、水（70克）、糖粉（70克）、盐（3克）、酵母（3克）

辅料:

葡萄干，蔓越莓（适量）

做法步骤：

1、准备食材。

2、食材混合后揉至完全阶段，出膜，放温暖处发酵至两倍大。

3、用手指向下按压，不回缩，既可，排气整形。

4、分成等分的小剂子，醒发一刻钟。

5、加入葡萄干，放入烤箱进行二次发酵。

6、二次发酵完成后刷鸡蛋液，撒芝麻。

7、烤箱175度，上下火二十分钟。

8、放置室温既可。

高粉具有养心、益肾、除热等功效；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与菠菜、生菜、黄豆搭配；与雪莲果、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与香蕉、草莓、黑豆搭配；与雪莲果、巧克力、钙粉相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

糖粉的热量(卡路里)389千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

酵母的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有改善睡眠、增强免疫力等功效；