刺猬饼夹的做法步骤详细

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面粉（200克）、红曲粉（2克）、水（115克）、酵母（3克）、白糖（10克）、植物油（适量）

做法步骤：

1、除色粉外所有材料混合揉成光滑的面团温暖处发酵两倍大。

2、发好的面团排气分割出10克面团，揉进红曲粉揉匀备用，剩余面团分8份，每份擀成圆饼。

3、表面刷油。

4、对折。

5、饼干模具如图切一角。

6、之后用刀切出背部条纹，刷层油防粘。

7、取一些红色面团揉圆用水粘合在鼻子部位。

8、摆入烤盘二次醒发20-30分。

9、入蒸箱或蒸锅大火蒸10分钟。

10、出炉用食用色素笔画眼睛等。

11、可爱嗒小刺猬就做好啦。

12、中间分开可以夹肉肉，蔬菜，水果什么都可以啊，淋上酱料就可以啦。

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

红曲粉的热量(卡路里)395千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

酵母的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有改善睡眠、增强免怎样会诱发儿童良性癫痫疫力等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

植物油的热量(卡路里)533千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；