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鸡蛋和鸭蛋的营养差异是什么-华医健康养生网

2021-05-21 大暑养生网

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保健网络指南:告诉你鸡蛋和鸭蛋的营养差异。鸡蛋是我们最常吃的鸡蛋。鸭蛋通常被制成咸蛋,或者在孕妇怀孕和分娩时食用。这两种鸡蛋在营养上有什么不同?鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵小儿癫痫能变傻子吗黄蛋白、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾和其他人体所需的矿物质。新鲜鸡蛋中含有的蛋白质主要是鸡蛋蛋白和蛋黄蛋白。

其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最接近,吸收率相当高,达到99.7%。新鲜鸡蛋中的脂儿童癫痫病的症状是什么肪主要集中在蛋黄中。此外,蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等。,可以增强记忆力,防止老年人记忆力下降。鸡蛋蛋白可以修复肝组织损伤。

鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养,因此被称为理想的营养库。鸭蛋和鸡哈尔滨治疗癫痫病比较好医院蛋的蛋白质含量相同。鸭蛋中各种矿物质的总量远远高于鸡蛋,尤其是鸭蛋中富含人体急需的铁和钙,有利于骨骼发育,并能预防贫血。鸭蛋含有更多的维生素B2,这是补充维生素B的理想食物之一。

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