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微波炉爆米花的危害是什么_养生的意义是什么

微波炉爆米花的危害是什么北京军海癫痫病医院

  爆米花是很多的小朋友包括大人在内都很喜欢的一个零食,在大街小巷里也很是普遍,四处可见,在大街上或是商场中也随处可以看到捧着一大杯爆米花吃得正欢的人们。现在出了一种能在自己家里做的微波炉爆米花,制作起来直分的方便,但有关于这个是否健康的问题大家都很是担心,现在就来看看微波炉爆米花的危害是什么

  美国环保总署特意对微波炉加热时,爆米花所散发出的香味中的化学物质进行了检验,结果发现包装袋中的一种被称为二乙酰的物质严重超标。美国多家微波爆米花调味车间的工人罹患罕见肺病,也被认为与他们接触奶油口味爆米花冒出的气体有关。

   崩爆米花及其产生的气体是否危害健康?记者采访了南京医科大学营养与食品科学系、江苏省卫生监督所、南京市儿童医院的多位专家。他们认为,目前还没有关于袋装爆米花加热产生的气体可致癌的定论,但过度的二乙酰极可能诱发癌症等多种疾病,如果经常接触含有过量二乙酰的气体,人体必然会受到损害。在目前情况下,消费者在家庭中使用微波炉加热爆米花时,最好远离加热区至少两米以上,加热完成后最好打开包装袋放在通风处吹吹气味再食用。

   南京农业大学生命科学学院院长徐朗莱教授告诉记者,含有二乙酰结构的物质有很多,比如二乙酰胺,少量的物质对人体没有危害,但如果经常接触过量的此类物质必定会给人体带来健康危害。

   从上述文字可以得知,爆米花本身并没有什么问题,而这种微波炉爆米花的危害来自于包装袋中的一项物质加热产生的气体对人体有危害,所以在此建议小朋友们少吃爆米花,如果真的要吃的话在制作的过程中一定要注意方法。

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玉米是中国非常重要的农作物之一,全国各个地方都有种植玉米,玉米做成的食物是大家可以多吃的,玉米的营养非常丰富,比如富含淀粉、蛋白质、维生素等等,现在的人都在追求饮食健康,而且都希望能够减肥,玉米就是非常好的健康食品,但有的人会用家里面的微波炉烤玉米来吃,这样吃会不会有危害呢?

微波炉煮玉米的危害:

玉米含有较多的维生素A,对人的视力十分有益,而且其营养价值超过面粉、大米,经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病等疾病。

多吃玉米有益健康,但是为什么街上卖的玉米又香又甜,而自己煮的玉米却感觉干硬一般呢?其实有一些诀窍,哈妹现在就教如何煮出甜丝丝的玉米~

微波炉煮玉米

配料:玉米3个、水适量烹饪步骤:1.买来的新鲜玉米,剥去外衣,用水冲洗一下备用。

2.将洗好的玉米放入微波炉专用器皿中,里面添加少许的水。

3.打开微波炉,把器皿盖好放入微波炉中。

4.然后关上微波炉的门按煮玉米键就可以啦。

5.等待时间,时间到玉米就熟啦。从微波炉里取出来等稍凉就可以食用啦。(从微波炉取出时要当北京癫痫病该怎么治疗心热度烫手喔)

6.玉米煮熟了开吃吧!这是水果玉米,好甜喔!

菜谱小贴士:1、在微波炉取出食物时,注意烫手喔!2如果微波炉没有此功能的请另用别的方法。3、玉米根据人多人少来定量买。

选两颗比较嫩的鲜玉米,去掉外皮。

把去皮的玉米放在盘子里,用保鲜膜包好。包上保鲜膜在加热的过程中可以留住一部分水分,使玉米不会那么干。

在保鲜膜上用筷子插几个洞,用来排出一部分水分。

放入微波炉内,选大火,加热10分钟。

10钟后打开微波炉,散发出浓浓的玉米香味,食欲立刻增加。

爆米花是日常生活中十分常见的一种零食,爆米花不仅口感香脆可口,而且其中也有玉米的香味和奶油的香味,非常受到大众的喜爱,尤其是小朋友更喜欢吃爆米花,而自己在家可以利用微波炉来进行制作爆米花,微波炉做爆米花的方法也很简单,用白糖和玉米即可完成。

怎么用微波炉做爆米花?

1、玉米粒放入高火叮2分钟时就可以听到爆声了,一直爆到第4 分钟的时候就能闻到很香的米花味了。

2、记得一定要用大锅子,里面的玉米要放的很少,让玉米有足够的空间爆发。

3、放黄油是增加它的香味,也可以放沙拉油,但是没那么香,份量自己把握。

4.小心烫手,刚爆完的爆米花里有很多蒸汽!

主料:玉米 2/3杯

调料: 黄油适量 白砂糖适量

微波炉爆米花的做法 : 1.爆米花专用玉米粒一包。不是普通的甜玉米就能爆的。

2、看清楚一些,爆约2/3杯的玉米就够了。

3、黄油,又称奶油(Butter)适量,细砂糖适量。

4、必须有出气洞,有盖的,一只大型的微波炉用锅子。

5、把黄油切小块,再放一些细砂糖。

6、锅内烧热水,把碗放在锅内加热(隔水加热至黄油溶化成液态)。

7、溶化好的样子,里面的糖没有溶化没有关系。

8、倒入玉米粒混合均匀。

9、再倒入微波炉专用锅里,(千万不能用塑料锅,小心烧化了,亲身经历,带盖的大玻璃碗最好了)量只能平平铺满锅底就可以了,不能超量。

10、盖上锅盖,放入微波炉中高火叮4分钟即可。

11、4分钟后,玉米花就爆的铺了满满一锅啦,所以千万不要放太多,要留一些空间让玉米爆开。

其他做法

食材

主料

爆玉米100g

辅料

黄油20g、糖粉30g

步骤

1、准备好所需材料。

2、黄油放锅内烧至溶化,然后关火。

3、倒入爆玉米粒。

4、把爆玉米粒拌匀,让每一粒都沾上黄油。

5、把锅盖盖上,再打开孩子羊癫疯什么原因造成的火。

6、待爆玉米粒开始开花时,将火转成小火。

7、越来越多的玉米粒爆开,要时不时的动一下锅,以免糊底。(此时千万不能打开锅盖)

8、待玉米粒全部爆开花后,再加入糖粉。

9、把爆米花和糖粉拌匀即可出锅,冷却后即可食用。

小贴士

在玉米还没开完花时,千万不能把锅盖打开,不然爆米花会爆到到处都是。

微波炉在我们的生活里面用处是很大的,它可以用作加热饭菜,可以用作烤箱,还可以利用微波炉制作爆米花。可能很多人觉得这个比较新颖,其实是很简单的,有兴趣的朋友可以来了解一下的。

微波炉做爆米花的步骤:

1、准备一个大玻璃或陶瓷碗,能放进微波炉的那种,擦干净

2、倒半碗干燥的玉米粒(整粒的)

3、放牛油一小块,大概30g,搅拌一下。如果煮甜的,就选择无盐的牛油,放一把糖,煮咸的就加盐

4、牛油和玉米拌匀后,放入微波炉高火,加个盖子,塑料的就可以了。

5、从你开始听到爆裂声开始,一直到爆裂声开始转小,渐渐快没了,这是关火。总过程可能需要2分钟左右,主要听声音而定。

注意事项:

1.各种微波炉的功率都是不一定的,所以加热的时间也会有差异。这个多做就次就会有经验了。

2.小粒玉米在农贸市场或大型超市卖杂粮的地方可以买到,买的时候注意问清楚或者看说明是用于爆米花的。3.如果想吃奶味浓郁的,可以多放一些黄油。如果喜欢吃咸味的可以将其中的白砂糖改

如今,微波炉已经成为厨房不可或缺的工具。无论是加热食物,还是做烤番薯、烤土豆、披萨等美食,微波炉都可以大派用场。不过,微波炉虽方便,也有不少禁忌。下面这些食物,就不宜放入微波炉。

1、芦笋

新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现,微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。

因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素,稳定性更差,遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。

2、母乳

很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱,使用时再用微波炉加热,这容易导致其中重要营养素减少。美国《儿科》杂志刊登一项研究发现,微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。

3、西兰花

西兰花是最常见的微波食物。然而,美国《食品和农业的科学杂志》刊登一项研究发现,用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。

4、干辣椒

干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性,微波加热很容易着火。微波加热过程中,干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。

5、冷冻水果

美国《生物电磁学》杂志刊登一项研究发现,用微波炉解冻冷贵阳哪里有好医院能治癫痫病冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。

6、大蒜

美国《营养学杂志》刊登一项研究发现,微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物,使之失去应有的抗癌作用。

7、半熟的肉类

因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。

最后提醒,大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热,都有可能存在营养素流失过多的问题,因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而肉类、蛋类、主食类用微波加热,营养损失较小。

8、鸡蛋

微波炉快速加热会在鸡蛋里产生很多水蒸气。这些水蒸气无处可逃,只能让鸡蛋爆炸开来。

9、油炸食品

因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。

绕开5误区正确使用微波炉

第一、烹煮容器的误区

也许你习惯将打包的食物连带塑料饭盒一起扔进微波炉加热,这是万万不可的。因为塑料容器在加热过程中会变形,而且放出有毒物质污染食物,长此以往下去就会引发癌症。

另外还应注意的是,金属容器也是不可取的,因为在微波炉加热时会产生火花,不仅会损伤炉体还会引发爆炸。

我们应该使用微波炉专用容器加热食物,并且在加热的过程中不要将容器盖子盖严,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆炸事故。

第二、加热时间的误区

人们常把食品放入微波炉解冻或加热,有时忘记取出,一放就是几小时。如果忘记取出在3小时以上,最好扔掉不要,以免引起食物中毒。

而且加热时间过长的食物由于水分流失较快容易变干,除了口感不佳外营养价值也会大打折扣。

第三、冷冻或加热时的误区

将半熟的肉类放入微波炉加热至全熟,虽然可以缩短烹调时间,但是在食品半熟的时候细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,时间过短不可能将细菌全杀死。

遇到这种情况时,可以将冰冻的肉类食品先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食,这样就可以放心食用了。

另外,在解冻的时候也是同样道理。不应冷冻经微波炉解冻过的肉类,因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,但再次冷冻却不能将活菌杀死。

如果你已用微波炉将肉类解冻,可以加热至全熟后再放入冰箱。

第四、所加热的食物禁忌

用微波炉最好不要油炸食品,因为高温会使油光飞溅,导致火灾发生,如果万一炉内起火,千万不要打开微波炉的门,应先切断电源,等火熄灭后再打开门。另外,烹煮带壳的食物时,应先将壳刺破,以免引起爆炸。

第五、摆放位癫痫发作咬舌头怎么治疗置的误区

由于微波炉具有辐射,因此不要把它放在卧室,应尽量放在通风的地方。并且还要和电视机、收音机离开一定的距离,否则会影响视听效果。

开启微炉后,最好与它保持1米的距离,不要用眼睛直视。否则会引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状。

微波炉还会对人体产生危害。

第一、微波食品产生致癌化合物

曾有研究表明,微波过的肉类会产生致癌物;牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物;蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。

第二、食物营养严重流失

微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少,或转变成致癌物。

第三、身体会暗中产生一定的变化

如荷尔蒙失调,淋巴和消化系统紊乱,血液和免疫力异常,情绪低落、记忆退化,永久性脑损伤,甚至还会引发心脏病。

总结:通过小编上文的介绍,你知道哪9种食物不宜放微波炉了吗?你知道微波炉的危害有哪些了吗?你知道微波炉怎么用了吗?大家一定要避开这些饮食误区,健康饮食,才能让你吃得更加营养!

爆米花营养价值比较丰富,而且是一种很好的零食,而且他也能起到减肥的作用,所以现在有很多的人,都在吃爆米花,因此有很多人想具体了解一下自己在家用微波炉自制爆米花怎样做,为了你能尽快学会,就来看看下面详细的介绍,希望你能在家制造出微波炉爆米花。

爆米花可作为日常零食。爆米花有许多意想不到的变化,传统的只加盐和少许融化的奶油,或是裹上甜甜的糖。

食材

?玉米;糖;食用油和糖

方法/步骤

1

准备小玉米粒

自己在家用微波炉制作爆米花

2

把一个比较深的可以入微波的容器底部铺满玉米粒

自己在家用微波炉制作爆米花

3

倒入食用油和糖搅拌均匀

4

盖好盖子(有子母盖)

自己在家用微波炉制作爆米花

5

入微波炉高火打3分钟左右即可

自己在家用微波炉制作爆米花

6

如果不小心放多了玉米,把已经爆好的先倒出来,再把剩余的放入微波炉,打1分半就可以了。

在家通过微波炉制作爆米花,是很多人都在做的,因为现在有很多的家庭都有微波炉,所以通过微波炉,就能制作出口味比较纯正的爆米花,微波炉怎么制作爆米花?为了你能尽快学会,可以通过对以上内容了解,相信你也能制作出口味比较纯正的微波炉爆米花。

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