竹笋肉丝这样做最好吃

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猪里脊肉（200克）、新鲜竹笋（200克）、葱、蒜（适量）、泡生姜辣椒（适量）、玉米油（适量）、郫县豆瓣（一汤匙）、酱油，醋，糖（适量）

做法步骤：<宁夏专治癫癫病的医院/p>

1、竹笋切丝，冷水下锅，煮五分钟。

2、煮好的笋丝泡在冷水里，泡30分钟左右。（有时间可以泡久一点）。

3、猪里脊肉洗净，去除筋膜，切丝。加入生粉，少许酱油，抓匀，腌制一会。

4、这时准备配料，葱姜蒜辣椒切好备用。

5、竹笋捞出沥干水分。 儿童得癫痫病能治好

6、取一个干净小碗，加入一勺酱油，少许醋，一点糖粉，拌匀。

7、锅内放油，烧热后放入一勺豆瓣酱。

8、加入葱姜蒜辣椒炒香。

9、放入肉丝，炒散。

10、然后放入笋丝，翻炒。

11、快起锅时，放入之前调好的酱汁，放入葱段，翻炒均匀。孝感癫痫医院好不好>

12、起锅啦！（起锅前试一下味道够不够，豆瓣酱有盐味，所以不需要太多盐）。

猪里脊肉的热量(卡路里)331千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与蒜、大蒜、芸豆搭配；与荞麦、杏仁、菠菜相克，同食可能会引起不适；<癫痫会有什么危害/p>

玉米油的热量(卡路里)895千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利：饱和脂肪酸含量过高；

郫县豆瓣的热量(卡路里)178千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；