海藻怎么做好吃法_夏季养生怎么做

海藻怎么做好吃法北京军海癫痫病医院

海藻是一种很熟欢迎的海产品，也是一种有着丰富的营养物质的食物。海藻的做法有很多种，既可以凉拌，可以炒，也可以做汤，不同的做法，也有着不同的特色和味道，能够满足不同人的胃口和需求。下面，就为大家详细介绍冰爽海藻、凉拌水晶藻以及海藻蛋花汤这三种食物的做法！

一、冰爽海藻

1、海藻放在水中浸泡2-3小时，泡出多余的盐分。然后放在热水中烫一下，捞出放在冰水中冷却后沥干水分。

2.将沥干水分的海藻加入糖，鸡精，蒜末（蒜粉），油辣椒，芝麻油拌匀，芝麻油尽量多一些，放入冰箱冷藏吃的时候撒入少许芝麻即可。家里有料理机打一些冰沙搬入更加爽口。

饮食小常识

1、海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。

2、海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。

3、海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。

二、凉拌水晶藻

1.水晶藻放入清水中浸泡约2小时

2.水晶藻在开水中汆烫一会儿

3.立即捞出浸入冰水中

4.凉后捞出沥干水分，并调入适量白醋

5.调入适量糖

6.调入适量盐，拌匀

7.撒入适量白芝麻拌匀即可

烹饪技巧

1、浸泡水晶藻是为了泡去表层的盐分，否则会很咸。

2、汆烫时间不可过久，一会儿即可，否则影响口感。

3、浸泡冰水可以使口感更脆嫩，泡凉水也可。

4、口味偏重的，可以再加入适量花椒粉和芝麻油，不过，个人比较偏爱这只有糖醋盐的清爽味道。

三、海藻蛋花汤

1.海藻泡发，洗净

2.上锅烧水

3.水开后下海藻

4.再开后下鸡蛋

5.拌均后下油盐

6.出锅

编辑推荐

绿橄榄是一种又圆又结实的包菜，口感特别脆爽，人们常将它与虾皮一同炒着吃，味道很不错，散发出浓浓的鲜香味道，或是再加入几个干辣椒，那吃起来真的是既美味又下饭。虾皮如果较咸，就多用水浸儿童癫痫病要怎么办泡一会就行，绿橄榄最好是切得细一些，这样比较容易熟，而且吃起来口感也会很好。

一、蛤蜊肉炒绿橄榄

食材：蛤蜊肉100g、绿橄榄200g、油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、鸡精适量。

步骤：

1.蛤蜊肉用水浸泡一下。绿橄榄洗净切丝。

2.锅中热油爆香蒜米，把蛤蜊肉沥干水分倒入翻炒。

3.加入绿橄榄炒，待绿橄榄炒软加入适量盐。

4.加少许鸡精，淋适量生抽即可出锅。

小贴士

绿橄榄很容易熟的，稍微一炒就熟了，不要炒太久。

二、虾皮炒绿橄榄

食材：虾皮50g、绿橄榄300g、油适量、盐适量、干辣椒适量、大蒜适量、生抽适量、蚝油适量。

步骤：

1.虾皮在清水中浸泡一下，洗净。绿橄榄洗净切细丝。

2.锅中热油爆香干辣椒，干辣椒在中间掰断。加入适量蒜米炒香。

3.把沥干水分的虾皮倒入炒香。绿橄榄倒入翻炒。

4.炒至绿橄榄变软加入适量盐。加少许生抽。

5.最后淋少许蚝油翻拌均匀即可。

小贴士

虾皮比较咸的话就浸泡一会。绿橄榄切细一点口感会好，也比较容易熟的。

三、橄榄菜炒绿橄榄

食材：绿橄榄300g、油适量、盐适量、橄榄菜适量、大蒜适量、鸡精适量、小葱适量。

步骤：

1.绿橄榄洗净后切丝备用。锅中热油爆香蒜米。

2.把绿橄榄倒入翻炒。炒至菜软加入适量盐。

3.加入适量橄榄菜。加入少许鸡精。加入切段的葱花翻拌均匀断生即可。

小贴士

橄榄菜有味道了，所以盐要少放一点。

四、五花肉炒绿橄榄

食材：绿橄榄适量、五花肉适量、蒜适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、

香油适量。

步骤：

1.肥瘦相间的五花肉，切成薄片。手撕绿橄榄，能用手撕得菜最好不要用刀切，以免破坏其本身的营养。

2.锅里放油，放入五花肉煸炒。炒至金黄色，肉片透明。放入蒜片，绿橄榄，翻炒。最后加入蒸鱼豉油、耗油一点点，依自己口味调入盐、鸡精香油。出锅装盘。

苋菜是一种营养非常丰富的蔬菜，对牙齿和骨骼的发育有好处，有长寿菜之称，苋菜有红16岁女孩得了癫痫能医治吗?苋菜和白苋菜两种，吃法多种多样，不仅可以炒着吃，还可以直接凉拌，十分爽口，做法也很简单。

一、蒜蓉苋菜

准备材料：

苋菜400克，大蒜2瓣，适量食用油、盐，少许鸡精

步骤：

1、将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用；

2、将蒜拍扁切碎或直接切成蒜片；

3、锅里放入适量食用油；

4、油热后加入蒜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色；

5、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后关火即可出锅。

二、凉拌苋菜

准备材料：

苋菜200克，独蒜2瓣，小葱两根，适量芝麻，一大勺香油、红油、生抽，适量盐和少许鸡精

步骤：

1、锅内加入半锅水，烧开后加入苋菜焯掉片刻；

2、苋菜捞出后用凉开水过凉；

3、将蒜拍扁切碎，小葱切成葱花；

4、将一大勺香油、红油、生抽和适量盐、鸡精混合后，将蒜蓉和葱花也加入进去混合调成味汁；

5、苋菜沥干后，加入调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可。

三、皮蛋苋菜汤

准备材料：

苋菜500克，松花皮蛋100克，大蒜1—2瓣，姜5克，适量盐和鸡精

步骤：

1、苋菜洗净放入热水焯一下捞起沥干水分；

2、锅内放入少许食用油，将切好的蒜片和姜丝加入锅内爆炒至出香味；

3、将切好的皮蛋放入锅内翻炒几下；

4、锅内加入适量水，煮沸后加入焯好的苋菜，盖上锅盖煮6—8分钟；

5、咸菜煮软之后，加入少许盐、鸡精调味即可。

苦瓜是一种清热解毒效果非常好的蔬菜，很多人在夏天的时候都喜欢吃苦瓜，不仅能够消暑，而且还能帮助大家减肥。而茄子则是一种非常家常的蔬菜，而且茄子吃起来特别肉，又很有营养，所以爱吃的人也特别多。苦瓜和茄子还可以搭配在一起吃。那么，苦瓜茄子到底怎么做好吃呢？

苦瓜伴茄子做法

夏天吃苦瓜，清热解毒，还能减肥美容呢，然后茄子也是大出场的季节，此时的茄子嫩嫩的肉肉的，特好吃，只是茄子特蚝油，那省油的办法就是蒸熟了吃，苦瓜拌茄子，不错的搭配。

食材食谱热量：649(大卡)主料苦瓜一条茄子三条

方法/步骤

先把苦瓜分成山东治癫痫病专业医院二半，再用勺子挖掉里面的瓜囊。

再放少量盐用手抓一下，再洗干净，放在开水里面焯二分钟，再捞出来备用。

把茄子切成二段，再放在开水锅里隔水蒸三分钟。

不要急着拿出来，等锅里的水蒸气出完了，再把茄子端出来，再撕成条摆在盘子中间。

把焯好的苦瓜围在茄子周围。

再把切好的小米辣先撒在茄子上面。

把大蒜籽去皮剁碎，再取锅放少量油，小火炒香大蒜。关火，倒上一小碟酱油

。

再把热油淋在茄子苦瓜上面。最后滴上几滴芝麻油，上桌开吃啦。

注意事项

苦瓜里的瓜囊一般不吃为好，苦瓜切得越薄越好，放盐用手抓下再洗，苦味没那么大。

家常苦瓜炒茄子

主料

苦瓜 ：适量辅料

茄子 ：适量具体步骤

第一步茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好

第二步蒜切粒，锅里放油，爆香蒜粒，倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。

第三步.倒入苦瓜翻炒至软身，放入青红椒，调入盐翻炒，

第四步放约两匙清水，调入生抽，蚝油，鸡粉炒匀即可碟。

海蜒是一种生活在浅海的海鱼，虽然海蜒的个头不是很大，但却胜在其量多，而且味道很鲜美，甚至在老宁波还有“渔山海蜒不到不开市”的说法，可见海蜒在当地人心中的地位，现在运输条件的发达也让海蜒得以在内地流传开来，海蜒干成了各地的一种比较常见的食物，其做法也是越发的多样。

香苗海蜒苗

[原料] 干海蜒苗75克，香菜25克。

[调料] 黄酒3克，盐、味精各1克，胡椒粉0.2克，麻油2克，葱姜汁3克。

[操作程序]

干海蜒苗用凉水泡开后进沸水锅烫一下捞出。香菜洗净后切成短段。

海蜒苗放碗里，放入香菜(香茜)、盐、味精、胡椒粉、麻油、葱姜汁、酒拌匀即可装盘。

[特色点评] 美味可口。海蜒苗是舟山渔场的特有商品，其形小、肉松、味鲜， 泡软后与香菜拌制别有风味。

干海蜒苗要泡软但不要泡过头，否则将失去鲜味.

韭菜花拌海蜒

韭菜花拌海蜒的制作材料：主料： 海蜒75克，韭菜花150克。 辅料： 盐1克，味精1．5克，葱油4克，葱3克，姜片2克，黄酒3克，胡椒粉0．1克。 教您韭菜花拌海蜒怎么做，如何做韭菜花拌海蜒才好吃：脆嫩鲜爽。韭菜花拌海小儿失神性癫痫的治疗蜒是时令新品种，韭菜花的芳香、脆嫩，配上海蜒的鲜美、干香，可谓最佳搭配。

海蜒洗净后放在碗里，加葱、姜、黄酒、胡椒粉，上笼蒸1 0分钟。

韭菜花摘去花蕾和下端老茎切成寸段，进沸水锅烫一下后取出晾凉，滤去水分。

韭菜花、海蜒入碗，加盐、味精、葱油，拌匀装盘。

提示：海蜒要蒸软，韭菜花要新鲜。

紫菜海蜒汤

海蜒干25克、紫菜10克、葱2克、盐5克、味精5克、色拉油3克。

紫菜海蜒汤的做法：将紫菜撕成小片，葱切葱花。

取西洋碗一只盛紫菜、海蜒干，加盐、味精、色拉油、葱花，用沸水冲泡即成。

制作紫菜海蜒汤注意事项：精选优质紫菜撕成小片，用沸水冲泡。

海虹就是贻贝，制成干品之后成为是淡菜，这种贝类在我国的黄海和渤海地区比较多，属于大众化的海鲜品。海虹干的吃法有很多，在海边的人肯定是不会陌生。如果喜欢海虹干的话，可以了解一些常见的做法，在家里动手就能烹饪。那么，海虹干怎么做好吃法?下面咱们就来看看方法吧。

干海虹在吃之前我们是需要先将它煮熟的，干海虹最适合直接用来煮粥，这样的海虹粥不但容易消化和吸收，而且还非常美味。下文我们将一起了解一下干海虹怎么吃才正确。

1.开水煮熟，沾蒜酱汁吃。同时外加啤酒是最好吃的了。

2.煮熟之后把海虹肉剥出来，然后沾面糊炸着吃。这是最好吃的但是最费事的。

3.同样把煮熟剥好的同别的菜炒着吃。例如，蔬菜。

也可以煮粥：

材料：海虹干、瑶柱、新鲜瘦肉、蔬菜(可自由搭配)、生姜、葱花、盐、大米

具体做法：

1、前一晚，将海虹干一勺(有条件的，可不定期加一粒瑶柱用另一碗开水浸泡，浸泡瑶柱的水可用来煮粥)用开水汤洗一下，然后浸泡至第二天。用前将海虹干一颗颗取出，以免沉淀于碗底的沙子一起被用。

2、将新鲜瘦肉切成肉末，放入姜淹一会儿，去腥。

3、锅内放入适量水，等沸腾后将适量大米、海虹干、瑶柱、瘦肉放入一起煮，待大米完全煮烂后，加入切碎的蔬菜，再次沸腾后，加入适量盐即可。

温馨贴士

海虹不是牡蛎，不宜生吃。

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