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发布时间:2022-06-10 14:54:01
据说腊八粥传自印度。 佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子,他见众生受生老病死等痛苦折磨,又不满当时婆罗门的神权统治,舍弃王位,出家修道。 初无收获,后经六年苦行,于腊月八日,在菩提树下悟道成佛。 在这六年苦行中,每日仅食一麻一米。 后人不忘他所受的苦难,于每年腊月初八吃粥以做纪念。 2、腊八粥最早起源于什么时候我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。 最早开始于宋代。 每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓成都治癫痫病的医院有哪些家都要做腊八粥。 到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。 在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。 在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。 3、腊八粥的功效腊八粥营养丰富,具有健脾、补气、安神、养血等效用。 然而。 民间对腊八粥更是赋予了许多神奇的功效。 3.1、祈丰收、祈子。 即将粥涂抹在果树花木之上,祈祝多产果实、枝繁花盛。 在湖北,若有不结果实的果树,人们便用斧子在树上砍个口子,将粥涂在口子上,称为“喂树”,以此祈果。 3.2、增福、辟邪、避瘟疫。 在河北张北,要将腊八生酮饮食治癲痫粥涂于墙壁、树木、门环等处,以驱邪。 3.3、祛病。 在湖北黄冈、新洲,人们认为此日为翻痢菩萨生日,吃腊八粥可免生癫痢。 3.4、驱寒。 腊八粥温暖滋补,有较好的驱寒之效。 在山西和顺。 腊八粥也称“防风粥”,说是可以御寒。 腊八粥的做法有哪些1、南瓜腊八粥材料:豇豆,花豆,糯米,南瓜,花生,大米,薏米。 燕麦。 荞麦,杏仁,枸杞,阿胶枣。 做法:红豇豆、花豆、糯米浸泡8小时,南瓜去皮切片备用,花生、大米、薏米、燕麦、荞麦、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中,再将南瓜和泡好的红豇豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中。 2、红枣桂圆腊八粥材料:葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆肉、松治疗癫痫哪家较好子各50克,糯米200克,红小豆100克,调料:白糖30克。 做法:糯米洗净,浸泡一个晚上;红小豆洗净,浸泡约4小时。 红小豆、莲子、花生仁放入锅内,加清水以中火煮至豆子软熟后加入糯米。 30分钟后加红枣、桂圆肉,0分钟后拌入松子、葡萄干及白糖即可。 营养功效:腊八粥对提高免疫力有益。 有清热利水、散血消肿的功效。 煲粥小贴士:此粥营养丰富,适宜大众化食用。 哪些人要慎吃腊八粥1、糖尿病人的腊八粥。 不要加糯米和白米,更不要加糖;可以用燕麦、大麦来增加粘稠感,同时要放一半以上的豆子,以便帮助控制血糖上升速度。 2、肠胃不好人群的腊八粥。 少放黄豆、黑豆等,因为它们消化起来有点辛苦;可以多西安癫痫医院放些暖身的糯米,多加点养胃的糙米。 豆子和养生食材在烹调之前要充分浸泡,煮后才会更加柔软,容易消化。 3、缺血人群的腊八粥。 腊八粥里添加的薏米、枸杞、花生、大枣、桂圆等,有补气补血的功效。 粥里的米油一定不要浪费,就是粥熬好了以后最上边的油皮,能滋阴长力,有很好的补养作用。 4、减肥人群的腊八粥。 减肥者的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感,要少加糯米和白米这种太容易消化的配料,不加糖。 要多加皮比较厚的淀粉豆类,比如各种芸豆、红小豆等,让粥的质地软而不烂。 本站内容均来自互联网,不代表本站立场。如文章内容涉及版权冲突,请微信或邮箱联系,本站会尽快删除。 |