【干猪肉皮的做法大全】_干猪肉皮_怎么做_如何做-

猪肉皮里边含有胶原蛋白粉，有非常好的美容护肤作用，遭受很多人的热烈欢迎，猪肉皮的做法也比较多，例如爆炒肉皮，红烧猪皮，凉拌猪皮这些，营养成分较为高，有非常好的调理人体和健康保健人体的功效，尤其是爆炒猪皮吃起來口味甘甜，针对女生而言，适度的吃一些，也有养颜美容的实际效果。 北京军海癫痫病医院

猪肉皮2块、葱多个、姜多个、蒜多个、小辣椒1根、绿辣椒1根、八角一个、八角茴香一个、良姜一个、砂仁一个、米酒、生抽酱油1勺、酱油小勺、糖小勺、盐多个。

油爆肉皮的做法

猪肉皮清洗后，取一个锅，里边放冷水，放进猪肉皮，倒一勺米酒，水开后，煮10分钟后捞出来。

待皮肉稍凉，用刀斜刮，把皮肉反面的植物油脂刮干净了，切细条备用。

取电高压锅一个，锅中盛水未过皮肉就可以，放进葱段、生姜片、八角、八角茴香、良姜、砂仁各一个、一勺米酒，20分钟后起锅，去掉调味品，捞起来皮肉丝，控干备用。

取炒菜锅一个，放烧菜油，放进葱丝、姜片、大蒜，进行爆香后，放进皮肉丝，煸炒，加生抽酱油1勺，酱油小勺，糖小勺，煸炒匀称后，放进朝天椒丝，收湿汤，放盐起锅。

1、皮肉是最好是的养颜美容的东西之一，带有丰富多彩的胶原蛋白粉，MM们多吃些，对皮肤白。我们家平常吃这一还挺多的，能够做肉皮冻，如何吃都美味。

2、皮肉刮植物油脂非常关键，一个是这些全是肥油十分长胖，另一个是刮不干净，做出不来肉皮冻来。每一次我还刮的十分细心，挂出去的植物油脂还挺恶心想吐的，量还超大。

3、压力锅压进去的皮肉早已是熟的了，因此再炒便是快手菜，无需加水，收干汁起锅，算作油爆了。