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如何预防毒蘑菇中毒?蘑菇中毒后应该怎样处理?[]

很多人都爱蘑菇的那一口鲜香,因此很多人都喜欢自己去山上找野生蘑菇,野生的蘑菇吃起来更加鲜美。你知道如何预防毒蘑菇中毒?蘑菇中毒后应该怎样处理?今天,就给大家讲一讲蘑菇有哪些辨别方法和处理方法,接下来让我们一起来看看吧。 北京军海癫痫病医院

引起中毒主要原因是误采、误服和烹调方法不当所致。预防毒蕈中毒应注意以下两点:

1、民间流传很多毒蘑菇的辨别方法,如与大蒜、灯芯、银器共煮,能使之变黑;虫子能吃的或能生蛆的无毒抽搐吃什么药;样子不好看的或破损不变色的可食用等等。经调查与试验证实这些方法均不够完善可靠。

2、熟识毒蕈的形态,注意区别:凡有菌环、菌托的野生蕈最好不要食用,虽然这一大类野生蕈包括一些可食蕈,但其毒蕈形态与可食蕈相似,很难辨别,易误食。对不认识的野生蕈千万不要采集食用,为了自身的健康,最好不采不吃野蘑菇,食入干毒蘑菇也可导致中毒。

1、胃肠炎患者应积极纠正脱水、酸中毒及电解质平衡紊乱。

2、尽早迅速排除毒素。及时催吐、洗胃、导泻、灌肠非常重要,早期可大量输液,使病人排尿,排除毒素。

3、严重中毒可使用肾上腺皮质激素。

4、神经症状者应用阿托品、镇静剂,加强对病人进行良好监护。

5、对毒伞、白毒伞造成的中毒早期可使用含巯基的解毒药,如二巯基丙磺酸钠等。(图片来源:CFP)

材料

鸡腿肉1支,磨菇150g,姜2片,八角1个,蒜头7粒,青葱1支,辣椒1支,水100g,酱油1/2大匙,蠔油1/2大匙,米酒2小匙,胡椒粉少许,冰糖10,g酱油1大匙,盐少许

做法

step1

鸡腿肉洗净切块(或请摊贩处理好),磨菇对切,青葱切末。

step2

将鸡腿醃料倒入鸡腿肉中,醃置30分钟。

step3

热油锅,爆香姜片、大蒜、八角、辣椒。

step4

加入鸡腿肉(连同碗里的调味料一起加入),拌炒至表皮微焦。

step5

加入清水。中大火,盖上锅盖闷煮约5分钟。

step6

加入蘑菇、调味料,盖上锅盖小火闷煮至汤汁微微收干即可起锅,再洒上青葱末。

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