红毛丹的功效与作用及禁忌 食用方法

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　　红毛丹如何选购

　　红毛丹的果实呈球形或卵形，果皮表面有龟甲纹、并具一凹沟，内藏种子，熟果的颜色呈鲜红色或略带黄色。

　　在选购红毛丹时同荔枝一样，要看其外表是否美观，皮色是否鲜红，外表新鲜的果实，品质口感自然鲜美。以呆皮表面柔毛红中带绿的果实品质最佳。选购时应挑软刺细长新鲜，果体外表无黑斑、果粒大且匀称，皮薄而肉厚者便是上品。

　　红毛丹的营养价值

　　红毛丹含有丰富的维生素如维生素A，维生素B、维生素C，和丰富的矿物质如钾、钙、镁、磷等，具有滋养强壮、补血理气.健美发肤之功效。红毛丹热量颇高，能增强疾病扣抗力、补充体力，改善下痢及腹部寒凉不适。红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等。

　　红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热;其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显著的功效。

　　红毛丹怎么保存

　　红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜l0天左右。

　　因红毛丹果实长满软刺，最易藏污纳垢，故一定要仔细清洗干净，并用纸巾拭干或晾干，再行剥皮取食，才不会污染到果肉。

　　红毛丹的食疗价值

　　红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。它含有丰富之钙质，磷质与维他命C。长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。

　　1、养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

　　2、清热解毒：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

　　3、增强人体免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　红毛丹上火吗

　　红毛丹属温性水果，多吃容易生热上火，故平常有口干舌燥、扁桃腺发炎、脸长青春痘、高血压压、牙周病、口臭强烈、便秘、痔疮、热咳等热性病者不宜多吃。

　　红毛丹甜度虽不及荔枝，但仍然会使血糖上升，故糖尿病及癌症患者均要忌口勿吃。

　　孕妇能吃红毛丹吗

　　红毛丹营养丰富，但容易上火，所以孕妇可以适量吃红毛丹，但不宜多吃。

　　红毛丹怎么吃

　　1.糯小米红毛丹粥

　　功效：改善习惯性腹泻。

　　材料：红毛丹5粒 糯小米50克 新鲜山药3两 红枣10粒

　　做法：

　　①糯小米下锅用小火干炒(不加油)15分钟。

　　②山药去皮切丁、红枣切开去籽、红毛丹洗净剥壳去籽。

　　③糯小米、山药、红枣加水约750毫升煮滚，之后转小火再煮30分钟。关火后，加入红毛丹拌匀即可。宜趁热进食。

　　2.红毛丹益母草茶

　　功效：

　　改善月事不顺。

　　材料：红毛丹5粒 益母草(干)20克 红枣10粒

　　做法：

　　①益母草用净水洗过，并用滤网沥干。

　　②红枣洗净切开去籽、红名丹洗净后剥5去籽。

　　③益母草连同红枣加水约750毫升煮耀，之后转小火再煮20分钟，滤渣待凉，

　　④将已冷的益母草红枣汤与红毛丹用果汁机拌匀即可。温喝最好，不可冰冷饮用。